沐妍 25 食譜 56 粉絲 追蹤 螞蟻上樹 #螞蟻上樹 #豬絞肉 #粉絲 #熱炒 #中式料理 #家常菜 #冬粉 #辣豆瓣醬 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 豬絞肉 150克 冬粉 2把 花椒粒 1小匙 沙拉油 1大匙 蒜頭 3瓣 薑 2片 米酒 1大匙 辣豆瓣 1大匙 砂糖 1小匙 醬油 1大匙 水 200毫升 蔥 1支 步驟 冬粉,先用飲用水泡軟 下鍋前瀝乾,剪成3小段 花椒粒熱油爆香(火不能大以免焦掉,把花椒粒瀝掉,留花椒油) 煸炒豬絞肉150g 爆出豬油,炒到水份收乾 倒入蒜末、薑末爆香 加米酒1大匙去腥 拌入辣豆瓣1大匙炒香 再加入醬油1大匙、糖1小匙調味 再放進200CC水、冬粉 起鍋前加入蔥花拌炒,熄火蓋鍋悶 3,528 瀏覽 2024/11/30 發表