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莞荽的娘
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紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

描述

紅燒獅子頭是道很家常的菜~就算當宴客菜也很棒!加上蔥末的獅子頭吃起來特別香呢~

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食材

食材
醃料
配料
調味料

步驟

  • 將豬絞肉與所有的[醃料]絞拌均勻後就可以捏丸子,大小依個人喜好~喜歡有脆的口感可另加荸薺

香菇泡水備用,大白菜洗淨撥開不用切

    將豬絞肉與所有的醃料絞拌均勻後就可以捏丸子,大小依個人喜好~喜歡有脆的口感可另加荸薺 香菇泡水備用,大白菜洗淨撥開不用切

  • 接著起油鍋炸,勿一直翻動~請等到下面肉定型後再翻面

    接著起油鍋炸,勿一直翻動~請等到下面肉定型後再翻面

  • 將[配料]炒香後,再加入泡的香菇水鍋中煮滾,接著加入[調味料]

    配料炒香後,再加入泡的香菇水鍋中煮滾,接著加入調味料

  • 煮至白菜軟爛、獅子頭入味,再灑上蔥末即可食用,香噴噴的獅子頭令人食指大動,

    煮至白菜軟爛、獅子頭入味,再灑上末即可食用,香噴噴的獅子頭令人食指大動,

小撇步

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