紅燒獅子頭
食材
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![將豬絞肉與所有的[醃料]絞拌均勻後就可以捏丸子，大小依個人喜好~喜歡有脆的口感可另加荸薺
香菇泡水備用，大白菜洗淨撥開不用切](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將豬絞肉與所有的醃料絞拌均勻後就可以捏丸子，大小依個人喜好~喜歡有脆的口感可另加荸薺 香菇泡水備用，大白菜洗淨撥開不用切 -
2接著起油鍋炸，勿一直翻動~請等到下面肉定型後再翻面
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3將配料炒香後，再加入泡的香菇水鍋中煮滾，接著加入調味料
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4煮至白菜軟爛、獅子頭入味，再灑上蔥末即可食用，香噴噴的獅子頭令人食指大動，
![將豬絞肉與所有的[醃料]絞拌均勻後就可以捏丸子，大小依個人喜好~喜歡有脆的口感可另加荸薺
香菇泡水備用，大白菜洗淨撥開不用切](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/176983/2c4ce67824d1daf8.jpg)
![將[配料]炒香後，再加入泡的香菇水鍋中煮滾，接著加入[調味料]](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/176985/a8bda3a6106dea99.jpg)
小撇步
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