紅燒獅子頭


莞荽的娘
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紅燒獅子頭是道很家常的菜~就算當宴客菜也很棒!加上蔥末的獅子頭吃起來特別香呢~

食材
食材
300g
醃料
5瓣
5片
1茶匙
1大匙
1小匙
5根
配料
半顆
數朵
調味料
1/2小匙
1杯
少許
少許
  • 1
    將豬絞肉與所有的醃料絞拌均勻後就可以捏丸子,大小依個人喜好~喜歡有脆的口感可另加荸薺 香菇泡水備用,大白菜洗淨撥開不用切
  • 2
    接著起油鍋炸,勿一直翻動~請等到下面肉定型後再翻面
  • 3
    配料炒香後,再加入泡的香菇水鍋中煮滾,接著加入調味料
  • 4
    煮至白菜軟爛、獅子頭入味,再灑上蔥末即可食用,香噴噴的獅子頭令人食指大動,
小撇步

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2013/05/26 發表 6,236 瀏覽
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