低醣椰汁糕
描述
低醣椰汁糕🥥（下次做，把製作照片補齊）
炎炎夏日，常常沒有什麼胃口～
快來嚐嚐冰涼椰汁糕吧！！
#炎炎夏日來塊冰涼椰汁糕消暑吧
#簡單食材與作法
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.先將水、椰漿、糖，倒入鍋中加熱（不用到滾，只要有燙手的熱度就行）
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2.再撈出一些加熱的椰汁，倒入吉利丁粉靜置一下，等待吉利丁粉膨脹，再開始攪勻；攪勻後再導入大鍋的椰汁裡攪勻 ⚠️一定要吉利丁粉倒入椰汁，不能椰汁倒入吉利丁粉，不然會結塊很難攪勻 ⚠️此步驟是用吉利丁片，就要先用冰水泡軟吉利丁片，再把水擰乾，直接丟入大鍋的椰汁中攪勻
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3.倒入容器，放涼後，再放入冰箱3-5個小時完全凝固，就能切塊呈盤！
小撇步
❤️水可換成牛奶或堅果杏仁飲，份量不變！
換成牛奶，口感會更加濃郁
換成堅果杏仁飲，會多一層堅果杏仁的味道）❤️羅漢果糖可換成海藻糖和白砂糖
換海藻糖，份量不變
換白砂糖，份量要在增加10-20克
（因為羅漢果糖比白砂糖還要甜）❤️吉利丁粉可換成吉利丁片，份量不變
