巧克力椰汁千層糕
描述
朋友們來訪時，做一份特別的甜點跟朋友們分享😋
時間
60
分鐘
食材
步驟
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步驟1-1：兩份的木薯粉、在來米粉分別混和好 步驟1-2：兩份的椰漿、白開水分別混和好 步驟1-3：黑可可粉、砂糖混和好 各就各位，預備備～
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先將＂椰漿組＂的椰漿白開水加熱，白砂糖倒入攪拌至溶化 － 🔔：火侯開中小火
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再將＂巧克力椰漿組＂的椰漿白開水加熱， 可可粉＋白砂糖倒入攪拌至溶化 － 🔔：火侯開中小火
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兩份加熱過的椰漿糖水，放涼之後 分別倒入＂步驟1-1＂，攪拌至粉都融化無顆粒 － 🔔：期間可以先將蒸籠開大火熱鍋，以縮減等候時間
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將兩份不同口味椰漿，分別過篩到量杯裡
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將強化玻璃保鮮盒內部抹上一層植物油 方便後續脫模
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蒸籠熱鍋後，玻璃保鮮盒倒入原味椰漿 放進蒸籠，蓋上鍋蓋蒸到固定成形後 再倒入巧克力椰漿，重複動作到食材用盡 － 🕐蒸的時間：大火，4分鐘/層 🔔：我太囉嗦，超過字數了😌，請務必往下滑看＂小撇步＂
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蒸好蒸美蒸香 讓它們到旁邊納涼一下
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放涼後，來脫模
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切成你想要的樣子
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真香
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為了方便放置、方便食用 我將每一個用保鮮膜包好 － 🔔：天氣熱時，當天沒吃完要放冷藏，否則很容易酸掉噢，要吃的時候覺得硬的話再稍微蒸一下 🔔：天氣冷時，可以直接放陰涼處 🔔：盡量都在３天以內吃完
小撇步
🔔：為了讓分層平均好看，我先倒入100ml量匙，再倒入玻璃容器內
🔔：一定要蒸到完全固體，否則倒入下一層椰漿時中間會往下陷，然後就回不去了😭
🔔：若第一次製作不是很確定的話，可以拿防燙夾夾起容器，看有沒有液體在晃動
