海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~白酒蛤蜊~ 描述 此道菜是以白葡萄酒料理的,如改用米酒時,則需在加上少許醬油及烏醋調味,比較像是海產店的中式口味。 #家常食材 #海鮮 #貝類 222 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 蛤蜊 300克 洋蔥 1/2顆 九層塔 少許 蒜頭 2顆 薑 10克 調味料 鹽 1小匙 胡椒粉 少許 白酒 1/4杯 步驟 洋蔥切細丁狀,蒜頭及薑切末。 鍋內放入一大匙油,先爆香蒜頭及薑,入洋蔥炒軟,再放蛤蜊及所有調味料,蓋上鍋蓋約煮3分鐘,帶蛤蜊全開即放入九層塔拌勻,熄火。 7,566 瀏覽 2013/05/24 發表