~白酒蛤蜊~

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此道菜是以白葡萄酒料理的,如改用米酒時,則需在加上少許醬油及烏醋調味,比較像是海產店的中式口味。

食材

材料
蛤蜊 300克
洋蔥 1/2顆
九層塔 少許
蒜頭 2顆
10克
調味料
1小匙
胡椒粉 少許
白酒 1/4杯
  • 1洋蔥切細丁狀,蒜頭及薑切末。
  • 2鍋內放入一大匙油,先爆香蒜頭及薑,入洋蔥炒軟,再放蛤蜊及所有調味料,蓋上鍋蓋約煮3分鐘,帶蛤蜊全開即放入九層塔拌勻,熄火。
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2013/05/24 發表 6,334 瀏覽

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