~白酒蛤蜊~

洋蔥切細丁狀，蒜頭及薑切末。

鍋內放入一大匙油，先爆香蒜頭及薑，入洋蔥炒軟，再放蛤蜊及所有調味料，蓋上鍋蓋約煮3分鐘，帶蛤蜊全開即放入九層塔拌勻，熄火。