~白酒蛤蜊~
食材
材料
蛤蜊
300克
洋蔥
1/2顆
九層塔
少許
蒜頭
2顆
薑
10克
調味料
鹽
1小匙
胡椒粉
少許
白酒
1/4杯
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1 洋蔥切細丁狀，蒜頭及薑切末。
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2 鍋內放入一大匙油，先爆香蒜頭及薑，入洋蔥炒軟，再放蛤蜊及所有調味料，蓋上鍋蓋約煮3分鐘，帶蛤蜊全開即放入九層塔拌勻，熄火。
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