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沐妍
25 食譜 61 粉絲

扁魚白菜滷

扁魚白菜滷
29 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蝦米1大匙+米酒2大匙(蝦米瀝乾) 乾香菇5朵+300CC香菇水(香菇切絲) 中小溫火下扁魚+蝦米炒酥炒出香味, 加2大匙油後一起爆香、香菇頭 加入2大匙米酒、稍微炒一下後 加入香菇素蠔油1大匙、糖1小匙、鹽1/3小匙 再放入白菜倒入300CC香菇水和300CC水翻炒後上蓋悶煮13分鐘至菜軟爛

小撇步

扁魚如果一般超市沒賣,
可去南北貨或者大潤發購買

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