沐妍 25 食譜 56 粉絲 追蹤 扁魚白菜滷 #扁魚白菜滷 #家常料理 #古早味 #台菜料理 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 白菜 0.5顆 扁魚 2片 蝦米 1大匙 香菇 5朵 蒜頭 3瓣 米酒 2大匙 香菇水 300毫升 清水 300毫升 香菇素蠔油 1大匙 砂糖 1小匙 鹽 1/3小匙 步驟 蝦米1大匙+米酒2大匙(蝦米瀝乾) 乾香菇5朵+300CC香菇水(香菇切絲) 中小溫火下扁魚+蝦米炒酥炒出香味, 加2大匙油後一起爆香、香菇、蒜頭 加入2大匙米酒、稍微炒一下後 加入香菇素蠔油1大匙、糖1小匙、鹽1/3小匙 再放入白菜倒入300CC香菇水和300CC水翻炒後上蓋悶煮13分鐘至菜軟爛 小撇步 扁魚如果一般超市沒賣, 可去南北貨或者大潤發購買 5,591 瀏覽 2024/11/14 發表