滿女餐桌 94 食譜 318 粉絲 追蹤 墨玉鑲金 #滿女餐桌 #食在有趣 #創意料理 #冷盤 #鑲金菜 #宴客菜 #年菜 #興達港 #歐董 #玉鑲金 #墨魚 #鴨蛋黃 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 鹹蛋黃 5顆 高粱酒 1大匙 橘平屋燒海苔18.5*20.5 1片 海鮮漿 興達港歐董花枝漿 150G 芫荽莖,切碎 1小株 薑泥 10G 魚露 1/2小匙 烏醋 1/2小匙 步驟 鹹蛋黃沾酒入大同電鍋蒸熟; 海鮮漿食材與調味混和均勻。 舖一食品用保鮮膜再放海苔,海苔粗糙面朝上,一邊留白約3公分收口用,其餘抹海鮮漿。 將鹹蛋黃放在海鮮漿邊緣。 從蛋黃這端捲起成條,盡量捲緊,冷藏15分鐘定型。 鍋子薄抹油,以中小火煎至牙籤插透無沾黏海鮮漿即可出鍋。 538 瀏覽 2025/01/21 發表