百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
滿女餐桌
94 食譜 318 粉絲

家常滷味*豆乾鵪鶉蛋

家常滷味*豆乾鵪鶉蛋
43 說讚

份量

4 人份

食材

滷汁調味

步驟

  • 煮一鍋水,豆干沖洗後入滾水汆燙5分鐘,撈出放涼並冷凍一夜。解凍後每塊分切成四小塊。

    煮一鍋水,豆干沖洗後入滾水汆燙5分鐘,撈出放涼並冷凍一夜。解凍後每塊分切成四小塊。

  • 煮一鍋水,將鵪鶉蛋入滾水汆燙2~3分鐘後撈起。

    煮一鍋水,將鵪鶉蛋入滾水汆燙2~3分鐘後撈起。

  • 豆乾、鵪鶉蛋入鍋,除酒之外的調味及水都加入,翻炒到冰糖溶解,加蓋煮15分鐘。

    豆乾、鵪鶉蛋入鍋,除酒之外的調味及水都加入,翻炒到冰糖溶解,加蓋煮15分鐘。

  • 開蓋加白胡椒、高粱酒拌勻,續煮到收汁就熄火,放涼後冷藏一夜更入味。

    開蓋加白胡椒高粱酒拌勻,續煮到收汁就熄火,放涼後冷藏一夜更入味。

6,276 瀏覽
avatar
滿女餐桌 94 食譜 318 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 鮭魚 瓜仔肉 小黃瓜 糖葫蘆 早餐 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 杏鮑菇 酸辣湯 粽子 炒麵 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 三杯雞 高麗菜 糖醋排骨 南瓜 番茄 白菜滷 雞肉 櫛瓜 義大利麵 娃娃菜 排骨 竹筍 打拋豬 茄子 馬鈴薯 四季豆 滷肉 香菇雞湯 家常菜 豆腐 低脂高蛋白 蒸蛋 地瓜 玉米濃湯 餅乾 花椰菜 菠菜 金針菇 台式泡菜 炒飯 雞湯 湯麵 雞胸肉