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薇琪吃好飽
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Keto-香菇雞肉丸

Keto-香菇雞肉丸

描述

這個我的生酮減肥料理!做好後冷藏起來,之後你想要喝雞肉湯做獅子頭或著乾煎都很好吃!超級方便~
15顆雞肉丸營養成分如下。
• 熱量:約 811 kcal
• 蛋白質:約 102 克
• 脂肪:約 24 克
• 碳水化合物:約 33 克

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
配料

步驟

  • 把香菇木耳泡好切碎,油蔥酥放在一起,把調味料全部混合在一起

    香菇木耳泡好切碎,油酥放在一起,把調味料全部混合在一起

  • 我用的雞肉末是北美超市常有的包裝(450g),先把雞肉放進冰箱冷藏一個小時。

    我用的雞肉末是北美超市常有的包裝(450g),先把雞肉放進冰箱冷藏一個小時。

  • 把雞肉跟鹽巴一起放到食物料理機,低速打4-5分鐘出筋(加鹽ㄧ起打這個部奏很重要喔)

    把雞肉跟鹽巴一起放到食物料理機,低速打4-5分鐘出筋(加鹽ㄧ起打這個部奏很重要喔)

  • 看雞肉攪拌差不多就把調味料全部加進去,再低速打3分鐘

    看雞肉攪拌差不多就把調味料全部加進去,再低速打3分鐘

  • 再把香菇跟油蔥酥也加進去,這次有混勻即可不用打太久。

    再把香菇跟油酥也加進去,這次有混勻即可不用打太久。

  • 煮ㄧ鍋水但不要煮開,溫度差不多80-90度,湯匙沾油挖雞肉丸一顆顆下水

    煮ㄧ鍋水但不要煮開,溫度差不多80-90度,湯匙沾油挖雞肉丸一顆顆下水

  • 雞肉丸浮起來就是煮熟了喔~就可以撈起來了

    雞肉丸浮起來就是煮熟了喔~就可以撈起來了

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薇琪吃好飽 5 食譜 19 粉絲

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