Cc肥仔廚房 13 食譜 18 粉絲 追蹤 【不正宗の簡易食譜】魚香茄子 描述 不正宗的魚香茄子,一鍋搞定。 是宿舍/省時間的恩物! 輕輕鬆鬆配白飯 #簡易料理 #中式料理 #茄子料理 #煮炒法 #家常菜 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豬肉碎 150克 茄子 1條 洋蔥 (可加可不加) 0.5顆 蒜 2瓣 油 適量 調味 糖 1茶匙 豆瓣醬 1湯匙 醬油 2大匙 鹽 1茶匙 玉米澱粉 1小匙 黑醋(可加可不加) 1小匙 步驟 蒜頭切成丁。 把茄子和洋蔥切成喜歡的大小。 茄子可以切成丁或條狀,洋蔥可以切丁。 熱鍋加油,炒香洋蔥和蒜頭 炒香洋蔥和蒜頭後,可加入豬肉碎炒香 加入茄子和調味料(玉米澱粉以外)炒香 可以加點水,蓋上蓋子,燜5-10分鐘(到茄子變軟) 喜歡醬汁稠一點的話, 可以將50cc冷水加入玉米澱粉拌均勻, 然後加入鍋裡拌均勻。 完成! 喜歡的話加點蔥花會更好看唷~ 小撇步 如果想要更濃味,可以早20分鐘醃一下豬肉和自己調整一下調味料的比例! 1,450 瀏覽 2024/10/30 發表