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Helen(海倫小姐)
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意大利蕃茄肉醬麵/10分鐘

意大利蕃茄肉醬麵/10分鐘

描述

使用蕃茄汁+蕃茄,作醬更方便更省時間,將整鍋肉醬裝入玻璃瓶冰冰箱想吃隨時有。

17 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有材料備妥。蒜切碎。

    先將所有材料備妥。切碎。

  • 準備一大平底鍋,放入油後小火,先將蒜放入再接著放入絞肉,中火,將香料粉和鹽巴加入,拌炒,炒至肉變色。

    準備一大平底鍋,放入油後小火,先將放入再接著放入絞肉,中火,將香料粉和鹽巴加入,拌炒,炒至肉變色。

  • 好事多的無鹽有機調味料及蕃茄汁。

    好事多的無鹽有機調味料及蕃茄汁。

  • 放入蕃茄汁和切小丁的蕃茄,中大火煮至滾。(菜價有時侯會很貴,尤其是颱風和下大雨過後,所以使用蕃茄汁會經濟實惠又方便)滾了後要轉中小火,慢煮一下,直至蕃茄都消失。

    放入蕃茄汁和切小丁的蕃茄,中大火煮至滾。(菜價有時侯會很貴,尤其是颱風和下大雨過後,所以使用蕃茄汁會經濟實惠又方便)滾了後要轉中小火,慢煮一下,直至蕃茄都消失。

  • 若是家中有小磨坊的意大利香料或是迷迭香也可以加入約15克,味道會更豐富。建議溫度稍微放冷後或是隔餐/天再食用,因為肉的味道吸附醬汁後會更好吃。(原理就像是魯肉/味般)。

    若是家中有小磨坊的意大利香料或是迷迭香也可以加入約15克,味道會更豐富。建議溫度稍微放冷後或是隔餐/天再食用,因為肉的味道吸附醬汁後會更好吃。(原理就像是魯肉/味般)。

  • 拿一大鍋,放入2000CC的水,煮意大利麵的水要多,快滾時放入麵條把麵條用手握住在鍋中間放開,呈傘狀再放入鹽,約3分鐘後當麵芯已熟時就完成,撈起。把剛剛作好的肉醬與麵拌在一起即可。注意!每一個品牌的麵條約要的時間不同,要注意看包裝說明。

    拿一大鍋,放入2000CC的水,煮意大利麵的水要多,快滾時放入麵條把麵條用手握住在鍋中間放開,呈傘狀再放入鹽,約3分鐘後當麵芯已熟時就完成,撈起。把剛剛作好的肉醬與麵拌在一起即可。注意!每一個品牌的麵條約要的時間不同,要注意看包裝說明。

小撇步

我比較喜歡麵條充滿醬汁味,所以會把煮好的麵條和醬汁一起加熱,讓醬汁透過熱吸附在麵體上,這樣麵條吃起來味道比較好。

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Helen(海倫小姐) 410 食譜 1,158 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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