Chen WanChen 5 食譜 19 粉絲 追蹤 番茄肉醬義大利麵 898 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 牛番茄 半顆 洋蔥 1/4顆 蒜頭 3瓣 豬絞肉 80g Ikea肉丸 適量 奶油 適量 番茄醬 5湯匙 水 0.5水杯 羅勒葉 5片 番茄泥 牛番茄 1.5顆 蒜 1瓣 羅勒葉 3片 步驟 [番茄泥]一顆番茄表面劃兩刀,滾水煮一分鐘後放人冰水冰鎮去皮,與蒜頭、羅勒葉一起打成泥 另外半顆番茄切丁備用 [番茄泥]小火醬番茄泥略為收乾(要一直攪拌),加入蕃茄丁再煮爛蕃茄丁即可關火備用 煮義大利麵(照包裝上標示時間,可少兩三分鐘) 備料,半顆蕃茄切片,蒜頭切片,洋蔥切丁 奶油將蒜頭、洋蔥拌炒,炒到洋蔥透明 加入絞肉、蕃茄、肉丸,炒至絞肉變白 (喜歡吃整塊蕃茄的可以最後快起鍋再加入) 加水、蕃茄泥、番茄醬一起拌煮,稍微收乾湯汁 (可依個人口味增減蕃茄醬) 加入煮好的義麵再拌一兩分鐘,起鍋前加入羅勒葉再拌一下 盛盤後灑上起司粉 2 萬 瀏覽 2017/09/09 發表