澳洲牛肉》香滷牛肋條

1,247 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

一鍋噴香的滷牛肋,不管是配著小酒,或佐麵吃,都是肉類料理定番款。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材

澳洲牛肋條 2kilograms
6支
老薑 1塊
辣椒 1支
洋蔥 0.5個
帶皮蒜頭 10瓣
滷包 3個
4000c.c
醬油 500c.c
米酒 250c.c
五香粉 2湯匙
冰糖塊 125c.c
1湯匙
八角 4顆(粒)
  • 1 將「澳洲牛肋條」切成約3公分長度,川燙後備用。
  • 2 取一個鍋子加水煮沸,放入所有食材、配料與「澳洲牛肋條」,轉小火燉煮1.5小時後即可。

小撇步

1.老薑拍扁即可、蒜頭洗淨不用剝皮、青蔥可打結、辣椒中間以刀尖點刺、洋蔥不必切,並可將這些食材放入紗布中。
2.為了讓牛肋條味道夠香,牛肋條量要稍多才夠濃郁,滷完後可將牛肋條浸泡滷汁中一晚,隔夜味道更加美味。
更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

2013/05/22 發表 3.7 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣