澳洲牛肉》香滷牛肋條


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一鍋噴香的滷牛肋,不管是配著小酒,或佐麵吃,都是肉類料理定番款。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材
2kilograms
6支
1塊
1支
0.5個
10瓣
3個
4000c.c
500c.c
250c.c
2湯匙
125c.c
1湯匙
4顆(粒)
  • 1
    將「澳洲牛肋條」切成約3公分長度,川燙後備用。
  • 2
    取一個鍋子加水煮沸,放入所有食材、配料與「澳洲牛肋條」,轉小火燉煮1.5小時後即可。
小撇步

1.老薑拍扁即可、蒜頭洗淨不用剝皮、青蔥可打結、辣椒中間以刀尖點刺、洋蔥不必切,並可將這些食材放入紗布中。
2.為了讓牛肋條味道夠香,牛肋條量要稍多才夠濃郁,滷完後可將牛肋條浸泡滷汁中一晚,隔夜味道更加美味。
更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

2013/05/22 發表 4.7 萬 瀏覽
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