顆顆實驗廚房-WMF壓力鍋-紅燒牛肋


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好吃不難準備,煮個麵燙個青菜就是一碗美味牛肉麵,剩湯加青菜跟水餃,就牛肉湯餃,可以當家裡的常備菜唷~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
澳洲牛肋條
1包
番茄
3顆
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
辛香料
4片
蒜頭
6顆
辣椒
2支
2支
調味
醬油
半杯米杯
米酒
一杯米杯
辣豆瓣醬
2大匙
沙茶
1小匙
  • 1
    基本食材長這樣
  • 2
    洋蔥、番茄切塊,紅蘿蔔滾刀切,蔥切段,辣椒切段,薑切片
  • 3
    牛肋洗過瀝乾,切塊約3-4公分
  • 4
    調味料先拿出來放排排站
  • 5
    先炒洋蔥,炒散,炒到有香味
  • 6
    加入香辛料炒
  • 7
    加入牛肉炒
  • 8
    加入紅蘿蔔炒
  • 9
    加入調味料翻炒一下後加入番茄、滷包、水
  • 10
    水淹入食材滿,剛好在鍋內1/2的刻度上
  • 11
    煮到上升第三條紅線,轉小火,煮15分後關火,等待洩壓的同時可以開始煮麵跟青菜等
  • 12
    麵加青菜煮好,壓力鍋的線也平了,可以打開跟麵菜結合,灑點川燙過的蔥花就完成了~
2017/07/30 發表 1,431 瀏覽
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討論共 3 則

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收到!感謝妳~

5 months ago
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請問壓力浮起後會從鍋蓋正中央噴出蒸氣是正常的嗎?謝謝

5 months ago
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作者回應

一開始都會有排氣,是正常的

5 months ago
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覺得十五分鐘較軟適合沒牙齒的,要口感,十分鐘比較剛好

5 months ago