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sally
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柚香藜麥馬鈴薯沙拉

柚香藜麥馬鈴薯沙拉

描述

中秋節過後柚子非常多,一般人都會將柚子煮成果醬或是做成甜點,這次將柚子變身成清爽的沙拉。
這次有越式火腿的加入,因為前陣子到越南料理專賣店,買了店家現蒸的火腿,也將它放入沙拉當中,算是另類的東南亞沙拉?!

5 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材準備,馬鈴薯和水煮蛋先蒸熟,將柚子剝好後盛盤準備

    將所有食材準備,馬鈴薯和水煮蛋先蒸熟,將柚子剝好後盛盤準備

  • 藜麥先泡水10分鐘後再放入電鍋蒸

    藜麥先泡水10分鐘後再放入電鍋蒸

  • 洋蔥切丁泡水,將辛辣味去除,如果喜歡直接吃的人,也可不用泡水。

    洋蔥切丁泡水,將辛辣味去除,如果喜歡直接吃的人,也可不用泡水。

  • 蝦子洗淨之後,放到鍋內炒熟,這次剛好有現成的超商醬料是明太子醬,沒有的話也可以用鹽巴或胡椒鹽調味。

    蝦子洗淨之後,放到鍋內炒熟,這次剛好有現成的超商醬料是明太子醬,沒有的話也可以用鹽巴或胡椒鹽調味。

  • 馬鈴薯、越式火腿切丁備用,水煮蛋我是以切片的方式,切丁亦可。

    馬鈴薯、越式火腿切丁備用,水煮蛋我是以切片的方式,切丁亦可。

  • 將上面的食材放入碗中,並加入柚子醋、胡椒鹽後攪拌均勻

    將上面的食材放入碗中,並加入柚子醋、胡椒鹽後攪拌均勻

  • 最後將藜麥點綴在周圍,並將水煮蛋放入,簡易的柚香藜麥馬鈴薯沙拉就完成啦!

    最後將藜麥點綴在周圍,並將水煮蛋放入,簡易的柚香藜麥馬鈴薯沙拉就完成啦!

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