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李錦記
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香辣鮮蝦藜麥沙拉【李錦記潮式紅油辣子】

香辣鮮蝦藜麥沙拉【李錦記潮式紅油辣子】

描述

鮮蝦、藜麥、毛豆仁與酪梨搭配新鮮生菜,淋上潮式紅油辣子拌入,清爽中帶點香辣,非常消暑開胃,再佐上一顆半熟蛋,營養滿分。

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材
蝦子去殼與腸泥,紅藜麥洗淨泡水 30 分鐘,紫洋蔥切絲,酪梨切塊,小番茄對切,生菜切塊,香菜切段"

    準備好所有食材 蝦子去殼與腸泥,紅藜麥洗淨泡水 30 分鐘,紫洋蔥切絲,酪梨切塊,小番茄對切,生菜切塊,香菜切段"

  • 燒開一鍋水後關火,將雞蛋放入中心,蓋上鍋蓋燜 3 分鐘成半熟蛋

    燒開一鍋水後關火,將雞蛋放入中心,蓋上鍋蓋燜 3 分鐘成半熟蛋

  • 將毛豆仁放入滾水中,燙 5 分鐘,撈起瀝乾

    毛豆仁放入滾水中,燙 5 分鐘,撈起瀝乾

  • 將蝦子放入滾水中,燙 2 分鐘,撈起瀝乾

    將蝦子放入滾水中,燙 2 分鐘,撈起瀝乾

  • 將水倒掉,放入 2 米杯水煮滾,加入紅藜麥,轉小火煮 15 分鐘,再悶 10 分鐘,撈起瀝乾

    將水倒掉,放入 2 米杯水煮滾,加入紅藜麥,轉小火煮 15 分鐘,再悶 10 分鐘,撈起瀝乾

  • 將橄欖油、檸檬汁、胡椒粉、鹽、香菜,拌勻成醬汁

    橄欖油、檸檬汁、胡椒粉、鹽、香菜,拌勻成醬汁

  • 將所有食材與醬汁拌勻

    將所有食材與醬汁拌勻

  • 放上半熟蛋,淋上潮式紅油辣子,即可享用

    放上半熟蛋,淋上潮式紅油辣子,即可享用

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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