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懶人版電鍋滷肉 / 家常菜

懶人版電鍋滷肉 / 家常菜

描述

滷肉家常不過用電鍋就能搞定,環肥燕瘦妳最愛哪一位?
喜歡Q彈不油的 ,前腿肉
喜歡入口即化的,五花層
喜歡肥嫩肥嫩的,後腿庫

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • ●家常滷肉用家裡常用的調味料來滷,今天用台灣嘉釀醬油搭明德豆瓣醬;嵾藥行配的萬用滷包(肉桂、八角、大小茴香、月桂葉、荳蔻、甘草、羅勒、黑胡椒),超市賣的滷包也可以;蒜洗淨;黑糖粉(讓滷肉上色用)。

    ●家常滷肉用家裡常用的調味料來滷,今天用台灣嘉釀醬油搭明德豆瓣醬;嵾藥行配的萬用滷包(肉桂八角、大小茴香、月桂葉、荳蔻、甘草、羅勒、黑胡椒),超市賣的滷包也可以;洗淨;黑糖粉(讓滷肉上色用)。

  • ●前腿肉塊豆干都洗淨,豆干切方塊直接,今天要做懶人省事滷肉免炒直放進大同電鍋內鍋裡,十人份的內鍋食材擺八分滿才不會噗鍋。

    ●前腿肉塊豆干都洗淨,豆干切方塊直接,今天要做懶人省事滷肉免炒直放進大同電鍋內鍋裡,十人份的內鍋食材擺八分滿才不會噗鍋。

  • ●把剩餘材料全部加進來,加水略醃過食材約十人份的內鍋八分滿水線,這樣可以很安心的滷不會噗鍋,電鍋外鍋加500CC水(若用電鍋量杯約2杯半),按下電鍋,可以去喝咖啡。

    ●把剩餘材料全部加進來,加水略醃過食材約十人份的內鍋八分滿水線,這樣可以很安心的滷不會噗鍋,電鍋外鍋加500CC水(若用電鍋量杯約2杯半),按下電鍋,可以去喝咖啡。

  • ●電鍋跳起不用理他,悶到要吃飯時再打開電鍋蓋,用筷子戳一塊厚肉,能輕鬆穿透就是滷透了。
※滷一鍋當餐沒法吃完,可以把食材撈到密封盒裡加適量滷汁保濕,滷汁另外蓋上蓋保鮮滷其他食材或炒米粉耗用掉。

    ●電鍋跳起不用理他,悶到要吃飯時再打開電鍋蓋,用筷子戳一塊厚肉,能輕鬆穿透就是滷透了。 ※滷一鍋當餐沒法吃完,可以把食材撈到密封盒裡加適量滷汁保濕,滷汁另外蓋上蓋保鮮滷其他食材或炒米粉耗用掉。

  • ●洗些青菜(我用油菜)起湯鍋加些滷肉上浮油當燙青菜油脂,水滾先放菜梗蓋鍋燙至滾起。

    ●洗些青菜(我用油菜)起湯鍋加些滷肉上浮油當燙青菜油脂,水滾先放菜梗蓋鍋燙至滾起。

  • ●再放菜葉開鍋汆燙至滾起,就有簡單燙青菜,先夾出。

    ●再放菜葉開鍋汆燙至滾起,就有簡單燙青菜,先夾出。

  • ●洗顆蛋放油煎至喜歡的熟度。
如果也愛  有熟の太陽蛋  可以參考這篇
https://icook.tw/recipes/451833

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  • 簡單的滷肉飯菜好吃。

    簡單的滷肉飯菜好吃。

  • 還有甚麼懶人料理?
懶人版蔥花吐司
https://icook.tw/recipes/454344

    還有甚麼懶人料理? 懶人版花吐司 https://icook.tw/recipes/454344

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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