Chen Ane 1 食譜 1 粉絲 追蹤 蔥油餅(簡單版) #蔥油餅 #簡單版 #煎烤料理 #平底鍋 #小吃 #素食 #麵粉 #蔥花 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵團 麵粉 300g 水 150g 鹽 一小撮 油蔥 蔥 4-5根 油 兩湯匙 鹽 適量 白胡椒 適量 步驟 備料,先將蔥乾淨晾乾 晾乾同時先來做麵團 麵粉、水、鹽混合攪拌至棉絮狀 用手稍微揉到完全混合,放旁邊靜置 靜置同時來做油蔥 將蔥切成蔥花 熱油 將蔥花加入適量鹽和胡椒粉,倒入熱油攪拌均勻 將麵團分成六等分,每份大70克,表面稍微塗點油後靜置大約十分鐘 將麵團敢成長方形,均勻鋪上油蔥花 捲成長條狀,將兩邊開口壓緊 在捲成蝸牛形狀,靜置至少三十分鐘(當全部麵團包好時間也差不多) 可以將第一個做好的蝸牛麵團壓扁,擀開 兩面煎成金黃 蔥油餅完成~ 加上鹹酥雞鹽好好吃~ 3,671 瀏覽 2024/09/23 發表