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sumi
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金桔汁煉乳醃青甘生魚片

金桔汁煉乳醃青甘生魚片

描述

青甘魚油脂太多,而加多一些酸度高的柑橘類汁,解膩效果真佳!
不僅解油,更多增添香氣.
茗荷香氣與煉乳甜也幫助去腥,昆布渣提鮮,酸甜清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

1 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 青甘魚切小塊備用.

  • 取盤放入步驟1,茗荷末,鹽,煉乳及金桔汁抓勻鋪昆布渣再蓋放進冰箱靜置30分鐘.

  • 去昆布渣再攪拌即可.

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