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莉娜麻麻的廚房
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雙色蘿蔔燜牛腩

雙色蘿蔔燜牛腩

描述

我喜歡在孩子們去上學的時候,
先備好主菜,
通常都是燉肉,
這樣晚餐前只要炒個青菜就可以開飯,
輕輕鬆鬆。

今天做的是香港人很愛的 #蘿蔔燜牛腩
路邊的小食攤很多都有賣,
我自行加入了弟弟喜歡的紅蘿蔔也很好吃,
食譜如下。

5 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1)牛肋條洗淨切大塊(切太小塊的話燜完會變小沒有口感) 2)冷水煮開牛腩(鍋中可放辟味) 3)水開後撈起,不要煮太久 4)另起一個鍋,小火煎香牛肉,順便定型

  • 5)續入紅蘿蔔、調味料翻炒一下 6)加水沒過食材煮滾 7)我就移至大同電鍋燉煮(也可以繼續在瓦斯爐上小火慢燉) 8)20分鐘後再加入白蘿蔔、支竹(腐竹) 9)再燉20分鐘後即完成(隔餐更入味)

小撇步

1)用大同電鍋的話,一量米杯水大約煮20分鐘,第二次還要再加水至外鍋再燉

2)調味可按自己家裡口味做調整

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莉娜麻麻的廚房 69 食譜 283 粉絲

台灣女子嫁給香港人, 開始學習做飯。 覺得煮飯也是一種藝術, 喜歡煮給家人吃。 在這裡有台式也有港式, 更多是混合料理(?) 把家常料理的步驟記錄下來, 分享給大家! 謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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