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大古鑄鐵
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匈牙利燉牛肉

匈牙利燉牛肉

描述

匈牙利燉牛肉 ,紅椒粉是靈魂;經典菜餚,營養均衡,酸甜開胃,牛肉細火慢燉,搭配匈牙利紅椒粉畫龍點睛,搭配義大利麵/燉飯或是湯盅都是道美味料理

10 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 所需食材;蒜頭切末,洋蔥切丁,番茄去蒂頭切滾刀,西芹切成適當大小,馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切滾刀,辣椒切成圈備用

    所需食材;頭切末,洋蔥切丁,番茄去蒂頭切滾刀,西芹切成適當大小,馬鈴薯紅蘿蔔削皮後切滾刀,辣椒切成圈備用

  • 鍋子加熱,放入食用油,牛肋雙面煎上色。

    鍋子加熱,放入食用油,牛肋雙面煎上色。

  • 同鍋洋蔥炒至為透明,放入蒜末炒香。

    同鍋洋蔥炒至為透明,放入末炒香。

  • 加入匈牙利紅椒粉與義大利香料粉,拌勻後加入蕃茄、鐵壺水),小火燉煮30分後關火燜30分鐘。

    加入匈牙利紅椒粉與義大利香料粉,拌勻後加入蕃茄、鐵壺水),小火燉煮30分後關火燜30分鐘。

  • 加入馬鈴薯、紅蘿蔔繼續煮,小火燉煮30分後關火燜30分鐘 (或直接1小時)

    加入馬鈴薯紅蘿蔔繼續煮,小火燉煮30分後關火燜30分鐘 (或直接1小時)

  • 起鍋前加入調味料、櫛瓜切片,增加脆的口感(也可不加),品嚐時可再依個人口味加入紅椒粉或香料粉。

    起鍋前加入調味料、櫛瓜切片,增加脆的口感(也可不加),品嚐時可再依個人口味加入紅椒粉或香料粉。

小撇步

1.不吃牛肉的人,可以替換成豬梅花肉,一樣美味無比。
2.品嚐時,可加上一匙酸奶(非優格)一起搭配食用,更添異國美味。

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大古鑄鐵 262 食譜 745 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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