一鍋到底-匈牙利紅酒燉牛肉
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匈牙利燉牛肉，名字聽起來很厲害，感覺這道菜會很困難，其實正好相反，非常簡單的一道菜且一鍋到底，新手也ok喔！
鍋具：Staub26淺鍋
食材
牛肋條
700克
洋蔥
半顆
西洋芹
2、3根
紅蘿蔔
1根
蘑菇
1盒
蒜頭
6顆
配料
紅酒
1碗
蕃茄糊
1碗
高湯
600cc
匈牙利紅椒粉
適量
月桂葉
3片
麵粉
適量
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1胡蘿蔔滾刀切塊狀、牛肋條切比一口還大，煮了會縮，洋蔥、蘑菇、西洋芹都切好，蒜頭不用切 -
2如果沒有蕃茄糊可以用比較好買到的義大利麵醬代替，照片中就是義大利麵醬，匈牙利紅椒粉及月桂葉都很好買的到！
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3先在牛肉加麵粉，稍微抓匀讓肉都有裹到麵粉
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4熱鍋好後加油下牛肉拌炒，上色後把牛肉夾起來
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5牛肉撈起來後下洋蔥、蒜頭炒至洋蔥變透明
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6加入紅蘿蔔、西洋芹、蘑菇再繼續炒
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7加入高湯、紅酒、蕃茄糊
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8接著放月桂葉、紅椒粉，紅椒粉本身不會辣，只是要讓肉上色更漂亮增加風味，所以不必擔心加太多會很辣，我大概灑了20來下！
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9此時算已經完成90%了！ 蓋上鍋蓋，小火燉40分
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10燉煮40分後就完成了！ 看起來是不是很讚😋😋😋
小撇步
這道菜跟咖哩一樣，冰隔天會更好吃喔！
