自家製叉燒附食譜 / 做法自家製叉燒附食譜 / 做法 BLOG : http://carlong.blogspot.com/

自家製叉燒附食譜 / 做法

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Carlo Ng

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食材

5-6 磅

一樽

3-4 湯匙

少許

3 湯匙

2 湯匙

1
所有醃料搽滿整塊梅頭肉 , 醃最少 4 小時 ( 夏天要放在雪櫃內 ) ,
2
這塊醃左 2 日 ....
3
切開一半 , 留番一半明天比小朋友帶飯盒 !
4
160 'C 焗左 30 分鐘
5
其實個心都生生地 , 影完相之後我就再焗多佢一陣
6
希望大家有時間都會試試

小撇步

焗的時候不要心急 , 慢慢低溫焗 , 肉質才會軟滑

2015/05/17 發表 3,520 瀏覽

Carlo Ng

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