豬肉豆乾炒韭黃
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
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1將所有材料洗淨切好，待用。然後在開火煮之前，把調味混拌及調教好備用。
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2燒熱油鑊，加入豆乾條煎至微黃色，盛起待用。 不用熄火，加入豬肉絲炒約7-8成熟，盛起待用。
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3不用洗或換鑊，繼續加入薑絲、蒜末及子天椒粒並爆至香，將豬肉絲及豆乾條回鑊炒勻。
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4最後，贊米酒，落調味，大翻炒至材料熟透，再加入韭黃段兜勻，即可上碟！
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