豬肉豆乾炒韭黃 列印 傳送 分享 傳送 107 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量3人份 烹調時間20分鐘 食材 梅頭肉（切絲） 300克 五香豆腐乾（切幼條） 三件 韭黃（切段） 一把 蒜頭（切末） 三瓣 薑（切絲） 三片 子天椒（切粒） 二隻 米酒 半大匙 調味：豉油、糖、胡椒粉、清水 各適量 1 將所有材料洗淨切好，待用。然後在開火煮之前，把調味混拌及調教好備用。 2 燒熱油鑊，加入豆乾條煎至微黃色，盛起待用。 不用熄火，加入豬肉絲炒約7-8成熟，盛起待用。 3 不用洗或換鑊，繼續加入薑絲、蒜末及子天椒粒並爆至香，將豬肉絲及豆乾條回鑊炒勻。 4 最後，贊米酒，落調味，大翻炒至材料熟透，再加入韭黃段兜勻，即可上碟！ 贊助 2015/05/14 發表 2,328 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 豬肉 (4025) 全部分類 家鄉菜 豆類 (1752)
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