LITTLETHINGs 9 食譜 2 粉絲 追蹤 豬肉豆乾炒韭黃 #家常食材 #豬肉 #豆製品 135 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 梅頭肉(切絲) 300克 五香豆腐乾(切幼條) 三件 韭黃(切段) 一把 蒜頭(切末) 三瓣 薑(切絲) 三片 子天椒(切粒) 二隻 米酒 半大匙 調味:豉油、糖、胡椒粉、清水 各適量 步驟 將所有材料洗淨切好,待用。然後在開火煮之前,把調味混拌及調教好備用。 燒熱油鑊,加入豆乾條煎至微黃色,盛起待用。 不用熄火,加入豬肉絲炒約7-8成熟,盛起待用。 不用洗或換鑊,繼續加入薑絲、蒜末及子天椒粒並爆至香,將豬肉絲及豆乾條回鑊炒勻。 最後,贊米酒,落調味,大翻炒至材料熟透,再加入韭黃段兜勻,即可上碟! 5,180 瀏覽 2015/05/14 發表