港式蜜汁叉燒
描述
第一次做叉燒，果然又是另一個白飯殺手!! (又要買米囉~!)
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
豬肉洗淨，用刀背拍鬆肉塊。
-
取一大碗，將豬肉和所有醃料拌勻並醃過夜。
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將豬肉放入已預熱至180度的焗爐內焗20分鐘。將豬肉翻轉，再焗20分鐘。
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最後在豬肉表面塗上適量的麥芽糖。用上火焗多2分鐘即成。
小撇步
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小貼士
1. 如果家中沒有麥芽糖，也可以用黑糖或者蜜糖加水來代替。
2. 醃豬肉之前，可用利剪反覆插進肉中，以助吸收醃料。
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