港式蜜汁叉燒


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份量
2 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    豬肉洗淨,用刀背拍鬆肉塊。
  • 2
    取一大碗,將豬肉和所有醃料拌勻並醃過夜。
  • 3
    將豬肉放入已預熱至180度的焗爐內焗20分鐘。將豬肉翻轉,再焗20分鐘。
  • 4
    最後在豬肉表面塗上適量的麥芽糖。用上火焗多2分鐘即成。
小撇步

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小貼士
1. 如果家中沒有麥芽糖,也可以用黑糖或者蜜糖加水來代替。
2. 醃豬肉之前,可用利剪反覆插進肉中,以助吸收醃料。

2014/05/06 發表 6,809 瀏覽
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