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港式蜜汁叉燒

港式蜜汁叉燒

描述

第一次做叉燒,果然又是另一個白飯殺手!! (又要買米囉~!)

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245 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 豬肉洗淨,用刀背拍鬆肉塊。

    豬肉洗淨,用刀背拍鬆肉塊。

  • 取一大碗,將豬肉和所有醃料拌勻並醃過夜。

    取一大碗,將豬肉和所有醃料拌勻並醃過夜。

  • 將豬肉放入已預熱至180度的焗爐內焗20分鐘。將豬肉翻轉,再焗20分鐘。

    將豬肉放入已預熱至180度的焗爐內焗20分鐘。將豬肉翻轉,再焗20分鐘。

  • 最後在豬肉表面塗上適量的麥芽糖。用上火焗多2分鐘即成。

小撇步

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小貼士
1. 如果家中沒有麥芽糖,也可以用黑糖或者蜜糖加水來代替。
2. 醃豬肉之前,可用利剪反覆插進肉中,以助吸收醃料。

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