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小野
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金沙鮮蔬義大利麵佐大蝦

金沙鮮蔬義大利麵佐大蝦

描述

喜歡鹹蛋黃的一定要來DIY看看!!
配上蒜蓉蝦的義大利麵,完全不膩,馬上空盤賞

6 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將杏鮑菇、櫛瓜、玉米筍滾刀切塊,蒜頭、洋蔥切塊

    杏鮑菇櫛瓜玉米筍滾刀切塊,頭、洋蔥切塊

  • 解凍阿隆師醉大蝦

    解凍阿隆師醉大蝦

  • 可以從市面上購買現成的鹹蛋黃,或取鹹鴨蛋中的蛋黃,將它們放入烤箱中,用180度20分鐘烤乾

    可以從市面上購買現成的鹹蛋黃,或取鹹鴨蛋中的蛋黃,將它們放入烤箱中,用180度20分鐘烤乾

  • 將200g的義大利麵麵條川燙後備用

    將200g的義大利麵麵條川燙後備用

  • 熱油,蒜頭洋蔥先下鍋爆香

    熱油,洋蔥先下鍋爆香

  • 加入蔬菜:玉米筍、櫛瓜、杏鮑菇

    加入蔬菜:玉米筍、櫛瓜杏鮑菇

  • 取出烤好的鹹蛋黃,用湯匙壓扁

    取出烤好的鹹蛋黃,用湯匙壓扁

  • 先倒200ml的水後,加入壓扁的鹹蛋黃

    先倒200ml的水後,加入壓扁的鹹蛋黃

  • 放入剛剛川燙好的麵條

    放入剛剛川燙好的麵條

  • 倒入鮮奶油100ml

    倒入鮮奶油100ml

  • 稍微拌一下後起鍋盛盤,把解凍好的醉蝦直接放上,完成

    稍微拌一下後起鍋盛盤,把解凍好的醉蝦直接放上,完成

小撇步

如果吃不慣冰的蝦子,也可以在第4步時先跟麵一起川燙加熱

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小野 32 食譜 51 粉絲

熱愛料理的一介凡人。

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