金沙南瓜義大利麵【完美絕配義式饗宴】
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材們。南瓜切塊先蒸熟、蔥切末、鹹蛋黃壓碎。
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煮一鍋水,沸騰後加鹽,再放入一把百味來義大利麵,大火煮6分鐘。
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趁煮麵時,來熱油鍋,炒金沙南瓜。油鍋熱了,放入鹹蛋黃炒至蛋黃冒泡,有鹹香味出來。
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再放入蒸熟的南瓜和鹹蛋黃均勻拌炒。南瓜蒸熟了,很容易搗爛的,就讓他便泥狀,正好可以巴在麵條上。
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放入麵條,和一匙的煮麵水,拌炒。
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放入一點鹽巴、黑胡椒調味,及蔥末,拌炒勻。
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盛盤,上桌囉~
小撇步
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鱷魚的眼淚—金沙南瓜義大利麵
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