金沙南瓜義大利麵【完美絕配義式饗宴】
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材們。南瓜切塊先蒸熟、蔥切末、鹹蛋黃壓碎。
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煮一鍋水，沸騰後加鹽，再放入一把百味來義大利麵，大火煮6分鐘。
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趁煮麵時，來熱油鍋，炒金沙南瓜。油鍋熱了，放入鹹蛋黃炒至蛋黃冒泡，有鹹香味出來。
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再放入蒸熟的南瓜和鹹蛋黃均勻拌炒。南瓜蒸熟了，很容易搗爛的，就讓他便泥狀，正好可以巴在麵條上。
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放入麵條，和一匙的煮麵水，拌炒。
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放入一點鹽巴、黑胡椒調味，及蔥末，拌炒勻。
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盛盤，上桌囉～
小撇步
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鱷魚的眼淚—金沙南瓜義大利麵
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