金沙南瓜義大利麵【完美絕配義式饗宴】

patty
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描述

把義大利麵台化,加了南瓜不夠,還要鹹蛋黃和蔥末,真的很台、很好吃~
為配合煮麵時間,南瓜先蒸熟,方便操作外,也不會因為要等南瓜炒熟,而讓義大利麵煮過頭或乾等。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

80克
1支
2顆
1小匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 食材們。南瓜切塊先蒸熟、蔥切末、鹹蛋黃壓碎。

    食材們。南瓜切塊先蒸熟、蔥切末、鹹蛋黃壓碎。

  • 煮一鍋水,沸騰後加鹽,再放入一把百味來義大利麵,大火煮6分鐘。

    煮一鍋水,沸騰後加鹽,再放入一把百味來義大利麵,大火煮6分鐘。

  • 趁煮麵時,來熱油鍋,炒金沙南瓜。油鍋熱了,放入鹹蛋黃炒至蛋黃冒泡,有鹹香味出來。

    趁煮麵時,來熱油鍋,炒金沙南瓜。油鍋熱了,放入鹹蛋黃炒至蛋黃冒泡,有鹹香味出來。

  • 再放入蒸熟的南瓜和鹹蛋黃均勻拌炒。南瓜蒸熟了,很容易搗爛的,就讓他便泥狀,正好可以巴在麵條上。

    再放入蒸熟的南瓜和鹹蛋黃均勻拌炒。南瓜蒸熟了,很容易搗爛的,就讓他便泥狀,正好可以巴在麵條上。

  • 放入麵條,和一匙的煮麵水,拌炒。

    放入麵條,和一匙的煮麵水,拌炒。

  • 放入一點鹽巴、黑胡椒調味,及蔥末,拌炒勻。

    放入一點鹽巴、黑胡椒調味,及蔥末,拌炒勻。

  • 盛盤,上桌囉~

    盛盤,上桌囉~

小撇步

【完美絕配 義式饗宴】- 健康、百變的義大利麵!好禮等你拿 http://barilla.campaign.pr.icook.com.tw/

鱷魚的眼淚—金沙南瓜義大利麵
http://hsiaopei.pixnet.net/blog/post/44578555

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  • 貓咪
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