百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

抹茶牛奶荷葉餅(奶素)

抹茶牛奶荷葉餅(奶素)

描述

今天做抹茶荷葉餅,鬆軟香甜真的好好吃😊

🥟相關食譜:「老麵荷葉餅(純素)」、「南瓜荷葉餅(純素)」、「山東大饅頭(純素)」、「原味蒸花卷(純素)」、「紅糖饅頭(純素)」、「紅糖紅棗饅頭(純素)」、「抹茶牛奶饅頭(奶素)」、「抹茶豆沙餡饅頭(奶素)」、「黑芝麻牛奶饅頭(奶素)」、「可可鮮奶饅頭(奶素)」

5 說讚

食材

步驟

  • A.麵粉、砂糖、酵母粉、泡打粉、抹茶粉調勻

    A.麵粉、砂糖、酵母粉、泡打粉、抹茶粉調勻

  • 加入植物油和鮮奶,搓揉成團

    加入植物油和鮮奶,搓揉成團

  • 揉麵15~20分鐘至光滑細膩

    揉麵15~20分鐘至光滑細膩

  • 室溫醒發60分鐘或至2.5倍大

    室溫醒發60分鐘或至2.5倍大

  • B.取出麵團搓揉排氣,分割成8~10個麵劑,搓圓備用

    B.取出麵團搓揉排氣,分割成8~10個麵劑,搓圓備用

  • 取麵劑擀成牛舌狀

    取麵劑擀成牛舌狀

  • 刷上食用油

    刷上食用油

  • 摺疊起來,生胚完成

    摺疊起來,生胚完成

  • 放上蒸屜,二次醒發50分鐘

    放上蒸屜,二次醒發50分鐘

  • C.摺好用梳子或波浪刀壓上花紋【多種花紋可夾不同內餡】

    C.摺好用梳子或波浪刀壓上花紋【多種花紋可夾不同內餡】

  • 同樣二次醒發50分鐘

    同樣二次醒發50分鐘

  • 水開上鍋,大火蒸12~15分鐘

    水開上鍋,大火蒸12~15分鐘

小撇步

1.本食譜可做10顆刈包,比例可以減半(5顆)或增倍(20顆)。
2.此麵團可做刈包、饅頭、花卷或包子。
3.牛奶過敏的可直接改用冷水。

869 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 香菇雞湯 番茄炒蛋 粽子 花椰菜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 竹筍 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 早餐 炒麵 白菜滷 小黃瓜 高麗菜 地瓜 低脂高蛋白 打拋豬 四季豆 麻婆豆腐 菠菜 餅乾 滷肉 雞肉 蒸蛋 南瓜 杏鮑菇 炒飯 糖醋排骨 玉米濃湯 義大利麵 豆腐 台式泡菜 酸辣湯 湯麵 雞湯 馬鈴薯燉肉 番茄 娃娃菜 高麗菜飯 三杯雞 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 金針菇 茄子 鮭魚 排骨 雞胸肉 家常菜