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抹茶大餅

描述

這個抹茶大餅,非常簡單
全程手不用沾到麵糊喔!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞蛋、速發酵母、糖、溫水倒入碗中,混合均勻

    先將雞蛋、速發酵母、糖、溫水倒入碗中,混合均勻

  • 再倒入麵粉、抹茶粉、鹽巴攪拌到看不到麵粉即可

    再倒入麵粉、抹茶粉、鹽巴攪拌到看不到麵粉即可

  • 蓋上蓋子 ,作第一次發酵約60分鐘

    蓋上蓋子 ,作第一次發酵約60分鐘

  • 發酵完之後,加入葡萄乾,用刮刀攪拌順便排氣

    發酵完之後,加入葡萄乾,用刮刀攪拌順便排氣

  • 準備一個平底不沾鍋,刷上一層油

    準備一個平底不沾鍋,刷上一層油

  • 刮刀沾點油 , 幫麵團整成圓形,蓋上蓋子 ,作第二次發酵約30分鐘

    刮刀沾點油 , 幫麵團整成圓形,蓋上蓋子 ,作第二次發酵約30分鐘

  • 發酵完之後,用小火  蓋上蓋子  每面約煎個10分鐘

    發酵完之後,用小火 蓋上蓋子 每面約煎個10分鐘

小撇步

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