青椒炒肉絲

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青椒炒肉絲是一道家常料理,不過對於不愛青椒味的人來說,一盤菜上桌,吃到最後剩的就是青椒,
為了掩蓋青椒味,加入重口味的沙茶調味,這下子,總算吃光光了~^^

食材

豬腰內肉 1塊
辣椒 1支
洋蔥 半顆
青椒 1顆
蒜頭 數顆
醃肉料
沙茶醬 1匙
適量
少許
調味料
沙茶醬 1大匙
少許
少許
醬油 適量
  • 1起鍋,先將肉絲拌炒至8~9分熟後盛出備用
  • 2同鍋,將洋蔥及蒜末,辣椒,青椒放入鍋中炒香,再將炒料撥至一旁,鍋中加入沙茶醬略炒香
  • 3同上鍋,再將炒料混合,倒入炒好的肉絲拌炒,加入酒.糖及醬油調味拌炒至熟成即可完成
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小撇步

事前準備:1.肉切絲,用醃肉料醃置備用2.辣椒切段,蒜頭切末3.洋蔥切絲,青椒切絲

@肉絲可視個人喜好選用自己愛的肉類

2013/05/20 發表 2.4 萬 瀏覽

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