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塩麴雞肉蔬菜湯

塩麴雞肉蔬菜湯

描述

【塩麴雞肉蔬菜湯】
燥熱的天氣,來道簡單清爽的湯品,沒有過多調味,喝完身體無負擔

影音食譜:https://youtube.com/shorts/ygNEF_hvF08?si=C093DC4VwnQi41dp

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶準備一密封保鮮袋,放入雞小腿、塩麴,混合均勻,將袋內空氣擠出密封,醃漬30分鐘(這樣醃漬更容易入味)
❷紅蘿蔔切約0.5公分的厚片狀
❸準備湯鍋,先放入醃漬好的雞小腿,再放入蘿蔔、薑片、洋蔥,加水約8分滿

    ❶準備一密封保鮮袋,放入雞小腿、塩麴,混合均勻,將袋內空氣擠出密封,醃漬30分鐘(這樣醃漬更容易入味) ❷紅蘿蔔切約0.5公分的厚片狀 ❸準備湯鍋,先放入醃漬好的雞小腿,再放入蘿蔔、片、洋蔥,加水約8分滿

  • ❹煮沸後,繼續熬煮10分鐘,再放入高麗菜煮軟後,續放入蛤仔煮開,再依喜好鹽巴調味即可(喜歡高麗菜軟爛的,可以提前放入燉煮)

    ❹煮沸後,繼續熬煮10分鐘,再放入高麗菜煮軟後,續放入蛤仔煮開,再依喜好鹽巴調味即可(喜歡高麗菜軟爛的,可以提前放入燉煮)

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