鹽麴雞肉蔬菜湯 (露營OK)
鹽麴雞肉蔬菜湯 (露營OK)
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鹽麴真的很好用啊，將肉以鹽麴抓一抓，烤、煎、煮通通都很好吃，拿來煮湯更方便，不需要使用高湯，就很好喝呦!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞肉(切小塊)
100~150g
鹽麴
10~15g
白蘿蔔(切薄片)
100g左右
紅蘿蔔(切小片)
50g左右
薑
一小片
青花菜
幾朵
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1雞肉以鹽麴抓一抓，靜置至少10分鐘，隔夜更好
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2將所有材料除青花菜外，放入小湯鍋中，加水約300g, 開火煮至紅蘿蔔軟(約10分鐘)
-
3最後加入青花菜再煮5分鐘，加鹽、白胡椒調味即完成嚕
-
4是炒飯或蛋包飯的好搭檔呢!
小撇步
* 也可以換成菠菜或其它綠葉青菜，但煮軟就可熄火，不要煮太久。