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朱小立
4 食譜 3 粉絲

芋頭丸

芋頭丸
13 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭切絲&切塊
金鉤蝦&香菇切碎
油蔥酥

    芋頭切絲&切塊 金鉤蝦&香菇切碎 油

  • 絞肉加入少許醬油&胡椒粉&油蔥酥 絞肉包幾顆芋頭塊 包捏成肉球 雙手來回拍打肉球15下

    絞肉加入少許醬油&胡椒粉&油酥 絞肉包幾顆芋頭塊 包捏成肉球 雙手來回拍打肉球15下

  • 金鉤蝦&香菇絲&薑炒出香氣

    金鉤蝦&香菇絲&炒出香氣

  • 加入芋頭絲炒出香味 加入少許胡椒粉&少許糖

    加入芋頭絲炒出香味 加入少許胡椒粉&少許糖

  • 鍋邊嗆少許醬油 下手別太重 不然太鹹呦

    鍋邊嗆少許醬油 下手別太重 不然太鹹呦

  • 豬絞肉外面包上炒後的芋頭料 捏成球即可

    豬絞肉外面包上炒後的芋頭料 捏成球即可

  • 電鍋加水1杯半的水 水滾後馬上放入芋頭丸 記得蒸鍋上面抹上少許油才不會沾鍋

    電鍋加水1杯半的水 水滾後馬上放入芋頭丸 記得蒸鍋上面抹上少許油才不會沾鍋

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