朱小立 4 食譜 3 粉絲 追蹤 芋頭丸 #芋頭丸 #素食 #炸 #天婦羅 #手工 #下午茶 #點心 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 芋頭絲 1顆 豬絞肉 1盒 金鉤蝦 少許 香菇 少許 白胡椒 少許 五香粉 少許 醬油 2 油蔥酥 少許 水 1杯半 糖 少許 步驟 芋頭切絲&切塊 金鉤蝦&香菇切碎 油蔥酥 絞肉加入少許醬油&胡椒粉&油蔥酥 絞肉包幾顆芋頭塊 包捏成肉球 雙手來回拍打肉球15下 金鉤蝦&香菇絲&薑炒出香氣 加入芋頭絲炒出香味 加入少許胡椒粉&少許糖 鍋邊嗆少許醬油 下手別太重 不然太鹹呦 豬絞肉外面包上炒後的芋頭料 捏成球即可 電鍋加水1杯半的水 水滾後馬上放入芋頭丸 記得蒸鍋上面抹上少許油才不會沾鍋 4,998 瀏覽 2024/09/01 發表