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夏天是芋頭的產季,自己動手做芋丸,外酥脆內Q軟,濃濃芋頭香~

時間
120 分鐘
食材
芋頭
一斤
二號砂糖
5大匙
太白粉
一杯
奶油
20~30g
麵包粉
適量
  • 1
    芋頭切塊,蒸熟(筷子可以輕易插入就熟了) ps.自己削芋頭皮的,若不小心碰到皮會超癢的,可以用生薑切片塗在癢處,馬上就不癢囉!
  • 2
    將蒸熟的芋頭加入砂糖、奶油、太白粉,趁熱拌勻,分成等量大小成型。 我是用挖冰淇淋杓子當一顆的量。
  • 3
    將芋球塑型成圓形或圓柱狀,沾水,裹上麵包粉,即可放入冷凍庫保存或現炸來吃喔。
  • 4
    炸至金黃酥脆,就可以享用囉。
2017/08/21 發表 1,502 瀏覽
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