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Sharon Chiang
193 食譜 682 粉絲

黃金芋丸

黃金芋丸

描述

做好的芋泥,做完波士頓派後,
將剩下的芋泥做成這道小點心,
剛好符合爸媽的胃😋

98 說讚

食材

步驟

  • 先將鹹蛋黃對切小火煎熟,再切小塊(我是按要包的顆數切)約13顆

    先將鹹蛋黃對切小火煎熟,再切小塊(我是按要包的顆數切)約13顆

  • 準備一張保鮮膜,約取一顆小球大小的芋泥,壓平再將一小塊蛋黃置中,包起後搓圓

    準備一張保鮮膜,約取一顆小球大小的芋泥,壓平再將一小塊蛋黃置中,包起後搓圓

  • 搓圓後至地瓜粉滾一滾,全身沾滿粉

    搓圓後至地瓜粉滾一滾,全身沾滿粉

  • 沾好粉待炸的寫真照

    沾好粉待炸的寫真照

  • 熱油約180° 下鍋,油炸至淺咖啡色即可

    熱油約180° 下鍋,油炸至淺咖啡色即可

  • 盛盤吸油一下,即可開吃,熱熱吃外酥內軟~好愛這樣的口感

    盛盤吸油一下,即可開吃,熱熱吃外酥內軟~好愛這樣的口感

小撇步

芋泥做法請參考這裡
https://icook.tw/recipes/177429

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Sharon Chiang 193 食譜 682 粉絲

喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係,所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡,歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕

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