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做好的芋泥,做完波士頓派後,
將剩下的芋泥做成這道小點心,
剛好符合爸媽的胃😋

食材
芋泥
300g
鹹蛋黃
2顆
地瓜粉
適量
  • 1
    先將鹹蛋黃對切小火煎熟,再切小塊(我是按要包的顆數切)約13顆
  • 2
    準備一張保鮮膜,約取一顆小球大小的芋泥,壓平再將一小塊蛋黃置中,包起後搓圓
  • 3
    搓圓後至地瓜粉滾一滾,全身沾滿粉
  • 4
    沾好粉待炸的寫真照
  • 5
    熱油約180° 下鍋,油炸至淺咖啡色即可
  • 6
    盛盤吸油一下,即可開吃,熱熱吃外酥內軟~好愛這樣的口感
小撇步

芋泥做法請參考這裡
https://icook.tw/recipes/177429

2017/08/12 發表 1,690 瀏覽
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