黃金芋丸

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做好的芋泥,做完波士頓派後,
將剩下的芋泥做成這道小點心,
剛好符合爸媽的胃😋

食材

芋泥 300g
鹹蛋黃 2顆
地瓜粉 適量
  • 1先將鹹蛋黃對切小火煎熟,再切小塊(我是按要包的顆數切)約13顆
  • 2準備一張保鮮膜,約取一顆小球大小的芋泥,壓平再將一小塊蛋黃置中,包起後搓圓
  • 3搓圓後至地瓜粉滾一滾,全身沾滿粉
  • 4沾好粉待炸的寫真照
  • 5熱油約180° 下鍋,油炸至淺咖啡色即可
  • 6盛盤吸油一下,即可開吃,熱熱吃外酥內軟~好愛這樣的口感
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小撇步

芋泥做法請參考這裡
https://icook.tw/recipes/177429

2017/08/12 發表 964 瀏覽

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