百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賴素華
14 食譜 40 粉絲

乳酪芋球

乳酪芋球

描述

乳酪芋球,
將乳酪絲包進甜的芋球裡,
變化成另一種口味,
扒開芋球、牽絲的樣子,讓人食指大動,
吃起來鹹香Q甜,
芋頭鹹甜料理都適合,
愛吃芋頭的人,
可以試試看喔!

102 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,芋頭削皮切塊備用。

    準備食材,芋頭削皮切塊備用。

  • 芋頭放入電鍋,外鍋放1.5杯水蒸熟,筷子可輕易穿過芋頭即可。

    芋頭放入電鍋,外鍋放1.5杯水蒸熟,筷子可輕易穿過芋頭即可。

  • 1.蒸熟的芋頭趁熱加入細砂拌勻。
2依序加入樹薯粉、水揉成糰。

    1.蒸熟的芋頭趁熱加入細砂拌勻。 2依序加入樹薯粉、水揉成糰。

  • 芋糰搓成長條狀,再切成塊、搓圓。

    芋糰搓成長條狀,再切成塊、搓圓。

  • 芋球包入適量乳酪絲,收口處捏緊搓圓。

    芋球包入適量乳酪絲,收口處捏緊搓圓。

  • 1.冷鍋冷油下芋球。
2.小火炸至芋球兩面稍上色定型。
3改中火,炸至芋球變大表面呈金黃色。
4.開大火逼油後起鍋。

    1.冷鍋冷油下芋球。 2.小火炸至芋球兩面稍上色定型。 3改中火,炸至芋球變大表面呈金黃色。 4.開大火逼油後起鍋。

  • 將芋球放在紙巾上吸油。

    將芋球放在紙巾上吸油。

小撇步

1.每個芋頭含水量不同,若加入樹薯粉就可揉成糰,那就不用再加水,反之,則加入適量的水揉成糰。
2.芋球包入乳酪絲收口要捏緊,否則油炸時容易爆漿。
3.削芋頭時要戴手套,否則手會很癢。

4,270 瀏覽
avatar
賴素華 14 食譜 40 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 湯麵 花椰菜 糖醋排骨 高麗菜 金針菇 瓜仔肉 南瓜 鮭魚 竹筍 三杯雞 雞胸肉 高麗菜飯 馬鈴薯 台式泡菜 早餐 豆腐 小黃瓜 玉米濃湯 地瓜 滷肉 蒸蛋 杏鮑菇 番茄 蕃茄燉牛肉 粽子 番茄炒蛋 打拋豬 炒飯 家常菜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 雞湯 雞肉 義大利麵 櫛瓜 茄子 酸辣湯 白菜滷 香菇雞湯 炒麵 馬鈴薯燉肉 餅乾 娃娃菜 菠菜 麻婆豆腐 排骨 四季豆