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滿女餐桌
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醃嫩薑

醃嫩薑
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步驟

  • 紫蘇糖漿、糯米醋、糖及鹽,以小火煮滾後離火備用。
#紫蘇糖漿 https://icook.tw/recipes/465453

    紫蘇糖漿、糯米醋、糖及鹽,以小火煮滾後離火備用。 #紫蘇糖漿 https://icook.tw/recipes/465453

  • 嫩薑清洗並去除表皮瑕疵,斜切薄片。

    清洗並去除表皮瑕疵,斜切薄片。

  • 取鍋裝水加一小匙鹽(食譜外)煮滾,放入薑片續煮一分鐘,撈出薑片瀝乾。

    取鍋裝水加一小匙鹽(食譜外)煮滾,放入片續煮一分鐘,撈出片瀝乾。

  • 薑片浸入紫蘇糖醋液中,密封冷藏醃漬一夜入味。

    片浸入紫蘇糖醋液中,密封冷藏醃漬一夜入味。

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滿女餐桌 94 食譜 338 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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