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Penny Chiang
11 食譜 57 粉絲

漁村私房料理酸筍虱目魚

漁村私房料理酸筍虱目魚
2 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將虱目魚清洗乾淨並擦乾
酸筍絲清洗2次,擠乾水份

    將虱目魚清洗乾淨並擦乾 酸筍絲清洗2次,擠乾水份

  • 油略多 煎香虱目魚

(肉面朝下蓋鍋蓋,待要翻面時,關小火再翻面)

    油略多 煎香虱目魚 (肉面朝下蓋鍋蓋,待要翻面時,關小火再翻面)

  • 加入約250cc醬油,
略煮後,再加入水約500cc和少許糖
並加入酸筍
(全部加入後,水份約淹沒魚身)

    加入約250cc醬油, 略煮後,再加入水約500cc和少許糖 並加入酸筍 (全部加入後,水份約淹沒魚身)

  • 大火煮滾加蓋子
改小火,煮約20分鐘
開蓋,稍微收乾一點點湯汁
即完成✅

    大火煮滾加蓋子 改小火,煮約20分鐘 開蓋,稍微收乾一點點湯汁 即完成✅

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Penny Chiang 11 食譜 57 粉絲

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