Penny Chiang 11 食譜 57 粉絲 追蹤 漁村私房料理酸筍虱目魚 #酸筍虱目魚 #漁村料理 #私房菜 #酸辣湯 #煮法 #湯料理 #魚湯 #魚片 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 虱目魚 600克 酸筍絲 300克 調味 醬油 220毫升 水 700毫升 糖 1匙 步驟 將虱目魚清洗乾淨並擦乾 酸筍絲清洗2次,擠乾水份 油略多 煎香虱目魚 (肉面朝下蓋鍋蓋,待要翻面時,關小火再翻面) 加入約250cc醬油, 略煮後,再加入水約500cc和少許糖 並加入酸筍 (全部加入後,水份約淹沒魚身) 大火煮滾加蓋子 改小火,煮約20分鐘 開蓋,稍微收乾一點點湯汁 即完成✅ 1,435 瀏覽 2024/08/23 發表