麗娟烘焙屋~~烘烤茄子

茄子洗淨切斜片，放入烤盤中均勻刷上香油,放入已預熱180℃的烤箱烘烤8分鐘，備用。

將薑、蒜、紅辣椒、香菜切末放入大碗中和所有調味料拌勻，最後加入烤好的茄子拌勻即可。