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愛料理の仟仟
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百香果蜂蜜漬檸檬

百香果蜂蜜漬檸檬

描述

7-9月檸檬產季價格便宜，遇到百香果盛產季節，兩者相遇超完美，天然酸甜滋味帶果香香氣，經龍眼蜜與黃冰糖冷藏蜜漬後，口感豐富多層次，可當茶飲、氣泡水調味、調酒、配料、沙拉、沾醬、料理…多用途使用。

🍹蜂蜜、黃冰糖、熱量算高，建議多次少量飲用，大量製作分裝多瓶，送給親朋好友一起享用喔！

24 說讚 2 留言

時間

180 分鐘

食材

容器

步驟

  • 備齊食材～ 玻璃瓶：洗淨沸水煮5分鐘消毒倒扣晾乾，備用～ 百香果：洗淨擦乾對切，挖出百香果泥，備用～

    備齊食材～ 玻璃瓶：洗淨沸水煮5分鐘消毒倒扣晾乾，備用～ 百香果：洗淨擦乾對切，挖出百香果泥，備用～

  • 檸檬放鹽手搓洗檸檬皮，再用冷開水清洗2-3次撈出，用廚房紙巾擦乾檸檬，備用～

    檸檬放鹽手搓洗檸檬皮，再用冷開水清洗2-3次撈出，用廚房紙巾擦乾檸檬，備用～

  • 桌面、刀、雙手，保持乾燥不能有水喔！ 檸檬切薄片、去籽，備用～

    桌面、刀、雙手，保持乾燥不能有水喔！ 檸檬切薄片、去籽，備用～

  • 將已煮沸熱水消毒瀝乾(擦乾)玻璃瓶，依序放入： ❶層放入龍眼蜜 ❷層檸檬片 ❸層百香果泥 ❹層黄冰糖 以上重複動作至九分滿，淋上蜂蜜再將蓋子密封。

    將已煮沸熱水消毒瀝乾(擦乾)玻璃瓶，依序放入： ❶層放入龍眼蜜 ❷層檸檬片 ❸層百香果泥 ❹層黄冰糖 以上重複動作至九分滿，淋上蜂蜜再將蓋子密封。

  • 放入冰箱冷藏糖化三天，即可享用。 檸檬片切小塊，裝入迷你保鮮盒放冷凍庫，加入氣泡水、冷溫茶飲裡超好喝。

    放入冰箱冷藏糖化三天，即可享用。 檸檬片切小塊，裝入迷你保鮮盒放冷凍庫，加入氣泡水、冷溫茶飲裡超好喝。

  • 用冰、冷、溫開水40~60°C沖泡，勿用熱水沖泡，以免破壞維生素B群..等營養成分。

    用冰、冷、溫開水40~60°C沖泡，勿用熱水沖泡，以免破壞維生素B群..等營養成分。

小撇步

👩🏻‍🍳純天然製作，所有食材、容器、工具、手，需全程保持乾燥無水，才不會導致內容物變質、發霉。

⭕️玻璃瓶🉑冷藏10天⭕️保鮮盒/袋🉑冷凍三個月。

2,715 瀏覽
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愛料理の仟仟 174 食譜 375 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 生活中的儀式感是永不過時的浪漫 生活就該時而簡單，時而精緻 對生活的熱愛，都藏在食物裡 儀式感會讓我們更認真 發現平凡生活裡的美 遇見最幸福的味道🫰🏻 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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留言

共 2 則
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  • 媗料
    媗料

    謝謝✨

  • 媗料
    媗料

    想請問只能保存10天嗎～？

    愛料理の仟仟
    作者愛料理の仟仟

    冷藏過久檸檬片會變苦，若要冷藏超過10天，可將檸檬片用乾淨無水的夾子或筷子單獨取出，放置保鮮盒/袋冷凍保存，剩下百香檸檬蜜即可，要飲用時再加入檸檬片🌹🫶🏻

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