1,175 道「漬」食譜
梅子漬蕃茄
梅子漬蕃茄 M的手殘廚房

食材:蕃茄、糖、梅子、果醋

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佛手瓜味噌漬
佛手瓜味噌漬 野犬

食材:佛手瓜、黃味噌、味醂、砂糖

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浅漬佛手瓜
浅漬佛手瓜 野犬

食材:佛手瓜、鹿角菜、生薑絲、橙皮絲、辣椒、味醂、鹽、糖

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姬松茸漬蕃茄沙拉
姬松茸漬蕃茄沙拉 美姬

食材:銥光有機姬松茸、綜合生菜、巴薩米克醋、水煮蛋、優質橄欖油、油漬蕃茄、有機食用花(可加可不加)

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梅釀糖漬山苦瓜
梅釀糖漬山苦瓜 Chloé Cookin'Fun

食材:山苦瓜、酸梅(話梅)、水、二砂糖、麥芽糖

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涼拌鮪魚蛋淺漬高麗菜〞免動火低醣涼拌菜
涼拌鮪魚蛋淺漬高麗菜〞免動火低醣涼拌菜 梁小蝶

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47391499 天熱不想動火吃熱食的話, 涼...

食材:高麗菜、鹽、罐頭水煮鮪魚、蛋、小番茄、柚肉和風醬/柚肉果醋/橄欖油、黑胡椒粒

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糖漬墨西哥辣椒
糖漬墨西哥辣椒 醺夜煮廚

糖漬墨西哥辣椒(candied jalapeño),是源於美國南部、墨西哥一帶的做法,因為醃料加了很多糖、醋,酸酸甜甜的滋味中,又有...

食材:墨西哥辣椒、白醋、奶油乳酪、砂糖、小餅乾/蘇打餅乾、薑黃粉、孜然粉、卡晏辣椒粉、薑

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韓式小菜-(醃蘿蔔)
韓式小菜-(醃蘿蔔) Clarissa Lin

食材:韓國蘿蔔、糖、白醋、鹽

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糖漬橙片
糖漬橙片 樂思廚房

四天版糖漬橙片 糖漬橙片...好適合蛋糕...好香甜。 烤過之後...好Q彈,順口好吃蜜餞。 沾上黑巧克力,苦甜好吃。 蜜橙糖水....

食材:香吉士、二砂糖、蜂蜜、冷開水/過濾水、黑巧克力73%

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鹽水漬法涼拌雞絲
鹽水漬法涼拌雞絲 火柴媽

雞胸總是柴柴食不下嚥,使用最近很夯的鹽水漬法來醃雞胸,可以讓肉質變得鮮嫩

食材:去骨雞胸、小黃瓜、甜辣醬、洋蔥、醬油、芝麻、開水、鹽、白醋、水、香油、白胡椒粉

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韓式炸雞-醃蘿蔔
韓式炸雞-醃蘿蔔 長毛職場小筆記

食材:三節翅、鹽巴、糖、番茄醬、米酒、韓式辣醬、白蘿蔔、蒜泥、白醋、普通麵粉、胡椒粉、蜂蜜、玉米粉、檸檬、水

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簡易醃漬杏鮑菇
簡易醃漬杏鮑菇 黏🍄

食材:杏鮑菇、醬油、白醋、辣豆瓣醬、水、香油、罐子或鍋子

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糖醋嫩薑
糖醋嫩薑 布丁媽

食材:嫩薑、鹽巴、糖、糯米醋、水

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糖醃李子
糖醃李子 Jcc

夏天,就是要吃冰涼又酸甜的糖醃李子啊!做法很簡單,想吃就快點動手做吧:)

食材:紅肉李、鹽、大鍋子、砂糖、大湯匙、話梅(可不加)、保鮮盒、梅子粉(可不加)、冷開水

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清爽泡菜 台式高麗菜
清爽泡菜 台式高麗菜 Chloe

食材:高麗菜、鹽、冰糖、辣椒、白醋、蒜頭

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金棗醃漬蘿蔔
金棗醃漬蘿蔔 Lin Chia Yu

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、金棗醬、蜜金棗絲、砂糖、釀造米醋、海鹽

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韓式泡菜
韓式泡菜 Anna Huang

食材:大白菜、蔥、白蘿蔔、薑泥、蒜泥、糖、鹽、再來米粉、水、水梨(打成泥)、紅蘿蔔、韓國辣椒粉、燙過玻璃瓶

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  • 2 跟著做
開胃下酒菜 — 鹹豬肉
開胃下酒菜 — 鹹豬肉 Yongo

這是道非常適合下酒、配飯的開胃菜,醬汁跟醃料都是自創的,簡單又美味,趕快來試試吧😋

食材:豬五花、蔥、鹽巴、蒜、白胡椒粉、白醋:味霖、花椒粉、五香粉、黑胡椒粉

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