BOBO 24 食譜 13 粉絲 追蹤 芋泥香酥鴨 描述 香酥鴨配上黏稠口感的芋泥,每一口都非常入味下飯 跟生菜一起吃的話,尾韻清爽不膩 超推薦! #芋頭 #芋泥 #香酥鴨 #鴨肉 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 內門阿隆師香酥鴨 1客 芋頭 300g 麵包粉 適量 雞蛋 1顆 高麗菜絲 適量 步驟 芋頭切塊蒸熟 加糖、鹽,壓成泥 兩匙太白粉加熱水拌勻後,倒入芋泥再拌勻 (太白粉可以增加芋泥黏性) 阿隆師香酥鴨退冰後撕小塊 打一顆雞蛋拌勻 將芋泥壓入模具中塑型 擺上鴨肉,再鋪上一層芋泥 然後脱模 抹上蛋液,沾麵包粉 (每一面都要) 下油鍋炸,油溫180度 兩面炸到金黃即可起鍋濾油 切些許高麗菜絲當底,擺上炸好的芋泥香酥鴨 就完成囉 2,540 瀏覽 2024/08/15 發表