松子 122 食譜 455 粉絲 追蹤 三杯雞 描述 沒有九層塔,用青蔥代替。 #三杯雞 #台灣料理 #燉煮 #中式料理 #雞肉料理 #料理器具 #鍋子 #薑片 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿塊 1盒 薑片 10片 蒜頭 10瓣 青蔥 2支 辣椒 1根 調味料 麻油 4小匙 醬油 1大匙 米酒 4小匙 醬油膏 2小匙 冰糖 1小匙 水 150 毫升 步驟 雞腿塊洗淨 ; 老薑削皮切片 ;蒜頭剝除外膜 ; 辣椒斜切; 青蔥切塊。 起油鍋,煸薑片至外層捲曲,加入蒜頭炒香。 放入雞腿塊,拌炒至表面略微上色,加入麻油稍微拌炒。接著倒入醬油、米酒、醬油膏、冰糖、水,上蓋小火悶煮15分鐘。 中途記得開蓋攪拌。 15分鐘到,開大火拌炒收汁,醬汁呈稠狀時,加入蔥段及辣椒拌炒。 完成。 3,690 瀏覽 2024/08/18 發表