三杯雞
描述
三杯雞是一道經典台菜，使用雞腿塊加入薑、蒜頭、糖炒香後，淋上自家黃金比例的麻油、醬油、米酒與水等調味料，煮至雞肉入味，起鍋前在鍋邊嗆入黃酒，增加酒香氣，並加入九層塔和辣椒絲提為，即可盛盤。這道三杯雞的雞肉肉質Q彈，鮮香入味，不油不膩，口感豐富，醬油香和麻油香氣四溢，湯汁鹹鹹甜甜，是一道下飯的美味料理！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
也可以試試看
有 1 個一起做
Soda 作者Amy廚房
大家都在查
瓜仔肉 竹筍 糖葫蘆 番茄炒蛋 南瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 白菜滷 地瓜 菠菜 雞肉 滷肉 酸辣湯 鮭魚 排骨 蒸蛋 粽子 香菇雞湯 炒飯 湯 湯麵 豆腐 高麗菜 番茄 糖醋排骨 四季豆 高麗菜飯 娃娃菜 雞胸肉 三杯雞 打拋豬 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞湯 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 花椰菜 家常菜 台式泡菜 茄子 炒麵 早餐 櫛瓜 義大利麵 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 玉米濃湯 餅乾 金針菇