Karvin 70 食譜 276 粉絲 追蹤 薑爆里肌 描述 消暑解膩 #薑爆里肌 #炒飯料理 #烹飪器具 #亞洲料理 #家常菜 #肉類料理 #快速料理 #簡易料理 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 里肌肉 1條 嫩薑 1支 香菜 1小把 彩椒 1顆 蒜 2瓣 蔥 0.5支 蛋清 1顆 玉米粉 3大匙 黃酒 2大匙 白胡椒粉 1小匙 鹽 4小匙 雞粉 1小匙 糖 1小匙 米醋 1大匙 香油 1匙 步驟 里肌切絲、嫩薑切絲、香菜切段、彩椒切絲、蒜切片、蔥切絲備用 小碗加入一顆蛋清與2大匙玉米粉拌勻備用 碗中加入里肌絲、1大匙黃酒、1/2小匙白胡椒粉、1小匙鹽抓勻 加入蛋清澱粉抓勻後加入1大匙油抓勻備用 準備料汁:1/2小匙白胡椒粉、1小匙鹽、1小匙雞粉、1小匙糖、米醋1大匙、黃酒2小匙、1大匙芡汁拌勻後加入蒜、薑絲、蔥絲泡一下備用 熱鍋煮水,水滾後加入2小匙鹽、1大匙黃酒、1/2小匙白包胡椒粉,水滾後加入醃漬好的里肌絲,用筷子滑開,30秒後撈出備用 熱鍋下油,加入肉絲與料汁、蒜、薑拌炒 加入香菜段、彩椒段拌炒 起鍋前加入少許香油拌勻,完成 635 瀏覽 2024/08/12 發表