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鹹酸甜的絕妙滋味！涼拌百香果青木瓜

Name: 鹹酸甜的絕妙滋味！涼拌百香果青木瓜 by May 姐健康台味
Ingredients: 中型青木瓜 1顆; 鹽 1小匙; [醬料] 赤藻糖 3大匙; 薄荷葉 適量(裝飾); [醬料] 話梅 4顆; [醬料] 百香果 3顆; [醬料] 檸檬汁 1／2顆

描述

百香果和青木瓜涼拌真是絕配！雖然百香果有甜度，但它的獨特風味無可取代；我們可以用少量百香果，再加點赤藻糖和幾顆話梅，增添鹹酸甜的口感。搭配蛋白質一起吃，能讓ㄒㄧㄝˇ糖上升得比較慢；冰冰地享用很好吃喔！

6 說讚

食材

中型青木瓜

1顆
鹽

1小匙
薄荷葉

適量(裝飾)

醬料

赤藻糖

3大匙
話梅

4顆
百香果

3顆
檸檬汁

1／2顆

步驟

將百香果果肉挖出備用。
青木瓜去籽去皮用削皮刀削成薄片。用一小匙鹽醃漬10分鐘之後用過濾水清洗兩次擠乾水份放入保鮮盒備用。
取一個小碗將所有的醬料放在碗中調勻後倒入青木瓜中拌勻。
放冰箱冷藏一個晚上可以吃了喔！

小撇步

調勻的醬汁可以先試一下味道，每個廠牌的話梅乾鹹度、甜度不一樣；可以斟酌調整一下赤藻糖及檸檬汁的用量喔。
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2024/08/12 發表