涼拌青木瓜
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涼菜再一發
這是婆婆家社區自己種的青木瓜
天然無農藥，很細嫩，做涼拌很剛好
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1從婆婆家摘來的青木瓜 -
2去皮 去籽
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3可以用工具切細絲，但是草莓家還是愛用手工慢慢切
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4撒入鹽巴殺青，靜置約半小時
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5洗掉鹽巴，加入 大蒜末 辣椒末 一些糖 一些醋 攪拌均勻 放冰箱一個下午醃漬
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6有開冰箱就把青木瓜絲拿出來搖一搖，讓味道可以更均勻
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7記得要用乾淨的筷子夾取，不然容易壞掉喔!
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