涼拌青木瓜 草莓海豚的鮮滋味 291 食譜 884 粉絲 追蹤 55 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 涼菜再一發 這是婆婆家社區自己種的青木瓜 天然無農藥，很細嫩，做涼拌很剛好 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 青木瓜兩顆 兩顆 鹽巴 適量 糖 適量 大蒜 適量 辣椒 適量 白醋 適量 步驟 從婆婆家摘來的青木瓜 去皮 去籽 可以用工具切細絲，但是草莓家還是愛用手工慢慢切 撒入鹽巴殺青，靜置約半小時 洗掉鹽巴，加入 大蒜末 辣椒末 一些糖 一些醋 攪拌均勻 放冰箱一個下午醃漬 有開冰箱就把青木瓜絲拿出來搖一搖，讓味道可以更均勻 記得要用乾淨的筷子夾取，不然容易壞掉喔! 2019/07/01 發表 5,389 瀏覽
