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草莓海豚的鮮滋味
453 食譜 1,627 粉絲

涼拌青木瓜

涼拌青木瓜

描述

涼菜再一發
這是婆婆家社區自己種的青木瓜
天然無農藥,很細嫩,做涼拌很剛好

68 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 從婆婆家摘來的青木瓜

    從婆婆家摘來的青木瓜

  • 去皮 去籽

    去皮 去籽

  • 可以用工具切細絲,但是草莓家還是愛用手工慢慢切

    可以用工具切細絲,但是草莓家還是愛用手工慢慢切

  • 撒入鹽巴殺青,靜置約半小時

    撒入鹽巴殺青,靜置約半小時

  • 洗掉鹽巴,加入 大蒜末 辣椒末 一些糖 一些醋 攪拌均勻
放冰箱一個下午醃漬

    洗掉鹽巴,加入 大辣椒末 一些糖 一些醋 攪拌均勻 放冰箱一個下午醃漬

  • 有開冰箱就把青木瓜絲拿出來搖一搖,讓味道可以更均勻

    有開冰箱就把青木瓜絲拿出來搖一搖,讓味道可以更均勻

  • 記得要用乾淨的筷子夾取,不然容易壞掉喔!

    記得要用乾淨的筷子夾取,不然容易壞掉喔!

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草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,627 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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