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【起司佛卡夏】日本KNEADER精揉機

【起司佛卡夏】日本KNEADER精揉機

描述

起司佛卡夏外酥內軟, 底部金黃酥脆.
表面噴上橄欖油, 有淡淡的迷迭香氣.
咬下去有起司, 義式香料的鹹香口感.

3 說讚

食材

麵糰材料 :
餡料 :
塗料 :

步驟

  • 將麵糰材料放入, 日本KNEADER揉麵機PK1015T, 設定速度3, 時間15分鐘, 攪拌成麵糰.

    將麵糰材料放入, 日本KNEADER揉麵機PK1015T, 設定速度3, 時間15分鐘, 攪拌成麵糰.

  • 將鋼盆放入日本KNEADER 發酵箱PF102T, 設溫度35度, 發酵40分鐘後, 加入起司丁拌勻.

    將鋼盆放入日本KNEADER 發酵箱PF102T, 設溫度35度, 發酵40分鐘後, 加入起司丁拌勻.

  • 麵糰取出, 分成6等份滾圓, 放入日本KNEADER 發酵箱PF102T, 設溫度35度, 發酵40分鐘.

    麵糰取出, 分成6等份滾圓, 放入日本KNEADER 發酵箱PF102T, 設溫度35度, 發酵40分鐘.

  • 噴上橄欖油, 撒胡椒粉及義式香料.

    噴上橄欖油, 撒胡椒粉及義式香料.

  • 放入烤箱, 設定温度180度, 烤15分鐘, 最後在表面噴上少許橄欖油即完成.

    放入烤箱, 設定温度180度, 烤15分鐘, 最後在表面噴上少許橄欖油即完成.

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