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番茄紅燒牛肉醬/湯

番茄紅燒牛肉醬/湯

描述

前陣子剛好在網路上看到了划算的福利牛肉包,都是原塊牛肉切剩下來的邊邊角角,剛好最適合拿來燉成紅燒、咖哩等等~
增肌期牛肉最適合用來補充蛋白質了,今天就來製作番茄紅燒牛肉,我將醬汁比例調成濃稠一些,要吃的時候可以直接做成拌飯或拌麵,也可以再加點水直接變成牛肉湯麵~

13 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 先將牛肉切小塊,以不沾鍋熱鍋不需要放油,煎至表面呈色後撈起

  • 用剛剛煎牛肉的油,加入洋蔥末、片、末、段爆香

  • 加入剛剛的牛肉塊,翻炒一下,再加入上述的醬汁

  • 翻炒後,加入切塊的番茄與900ml的水

  • 蓋鍋小火悶煮30分鐘

  • 等待的時間可以來將白蘿蔔紅蘿蔔切塊,30分鐘後再加入切塊蘿蔔,一樣蓋鍋蓋小火燉煮約30-40分鐘,中間可以稍微翻攪一下

  • 完成後就可以得到較濃稠的番茄紅燒牛肉醬,可以分裝成一份一包,冷凍保存~這樣的份量我大概分成了五等份

    完成後就可以得到較濃稠的番茄紅燒牛肉醬,可以分裝成一份一包,冷凍保存~這樣的份量我大概分成了五等份

  • 要做成牛肉湯麵的話,再加點水,放入麵與川燙好的青菜就完成美味又好吃的牛肉麵囉~

    要做成牛肉湯麵的話,再加點水,放入麵與川燙好的青菜就完成美味又好吃的牛肉麵囉~

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All Day Cooking 18 食譜 191 粉絲

嗨~我是個日常生活充斥著運動健身與料理的人,喜歡在不同食材中腦力激盪,變化不同的料理與口味, 也喜歡嘗試製作些創意又好吃的低醣、高蛋白點心,因此我想把這些累積的小小成果分享給你們, 不管是在減脂增肌,或者想維持健康的你們,都希望你們能跟我一樣,吃的美味也能吃的有趣! 想知道更多減脂便當菜單也歡迎追蹤我的👇 IG唷~會定期分享,提供你更多健康料理的靈感😁

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