百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
山今的食譜記錄
51 食譜 165 粉絲

苦瓜鑲肉

苦瓜鑲肉

描述

電鍋料理
夏天是很棒的苦瓜季節

吃的苦中苦 方為人上人

8 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料
苦瓜比較小 所以使用兩條
如果是大苦瓜可以一條

蒜頭切末

    備料 苦瓜比較小 所以使用兩條 如果是大苦瓜可以一條 頭切末

  • 絞肉 蒜末 鹽巴 白胡椒粉
抓肉混合至出筋

    絞肉 末 鹽巴 白胡椒粉 抓肉混合至出筋

  • 苦瓜切寬 大約半個手指

    苦瓜切寬 大約半個手指

  • 湯匙去籽 白色囊的部分 除乾淨比較不會苦

    湯匙去籽 白色囊的部分 除乾淨比較不會苦

  • 變成可愛的苦瓜圈圈

    變成可愛的苦瓜圈圈

  • 家中有剩下一些蔬菜
做點裝飾(這邊可省略)

    家中有剩下一些蔬菜 做點裝飾(這邊可省略)

  • 絞肉放入苦瓜中

    絞肉放入苦瓜

  • 有放紅棗,中和苦味
(可省略)

    有放紅棗,中和苦味 (可省略)

  • 放入電鍋
外鍋三杯水,蒸至苦瓜軟化
盤內的苦瓜蒸肉水 裝起來 另外做醬汁

    放入電鍋 外鍋三杯水,蒸至苦瓜軟化 盤內的苦瓜蒸肉水 裝起來 另外做醬汁

  • 苦瓜蒸肉水
醬油 烏醋 糖
放入鍋中煮滾
加入太白粉水勾芡

醬汁淋上苦瓜鑲肉中

    苦瓜蒸肉水 醬油 烏醋 糖 放入鍋中煮滾 加入太白粉水勾芡 醬汁淋上苦瓜鑲肉中

  • 完成!很漂亮的苦瓜鑲肉
簡單又好吃

    完成!很漂亮的苦瓜鑲肉 簡單又好吃

2,119 瀏覽
avatar
山今的食譜記錄 51 食譜 165 粉絲

最愛隨便做料理~~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 小黃瓜 雞湯 馬鈴薯 早餐 櫛瓜 糖葫蘆 雞胸肉 家常菜 麻婆豆腐 花椰菜 高麗菜 鮭魚 菠菜 炒飯 雞蛋豆腐 滷肉 排骨 竹筍 南瓜 白菜滷 炒麵 餅乾 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 番茄炒蛋 茄子 四季豆 義大利麵 糖醋排骨 台式泡菜 高麗菜飯 香菇雞湯 番茄 娃娃菜 杏鮑菇 粽子 瓜仔肉 豆腐 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 地瓜 金針菇 湯麵 低脂高蛋白